高雄|藏身在市場內的隱藏版麵店|麵食Mavetu

2020 年 9 月 2 日

[ #麵食 ]

藏身在 #中正市場 內的麵館
可以認門口的紅燈籠!
真的找不到的話也可以問一下市場或附近居民
麵條是請製麵廠以特定比例製成,Q彈帶勁很好吃
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🔻外省牛肉麵湯麵(粗麵)$100

牛肉麵湯頭是自己調的中藥比例熬煮,粗麵麵條口感帶有Q度,讓人一口接一口,是好吃的麵條🌟 牛肉部位目前用的是 #牛肩,幾乎都是瘦肉,如果想要更多層次可以選半筋半肉。

🔻川味牛肉麵乾拌麵 (粗麵)$120

川味醬是用朝天椒、黑胡椒、花椒調製的,上桌香氣撲鼻而來!再配上蔥、香菜,辣度約小辣,喜歡更辣的可以再加店家自製的辣油,很夠味,乾拌麵有附一碗清湯。

🔻肉燥乾麵(細麵)$40

加了烏醋調味,味道多了個層次

肉燥乾麵和平常吃到的不太一樣,是肉塊不是小塊的肉燥,加了烏醋後更香,鹹中帶點微酸,細麵口感一樣有彈性,是樸實簡單的美味。食量比較大的話可以加$10加麵。

🔻焦糖雞蛋布丁 $40

這裡很特別竟然有賣布丁!是用蒸的,加了鮮奶,口感非常柔軟滑嫩,屬於偏佈蕾口感,限量的要碰碰運氣。

🔻豬耳朵$30/溏心蛋$10/梅子泡菜$30
滷味可以依自己喜好選擇,梅子泡菜是用大白菜製作,加了梅子和梅粉,口味清爽。

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店內空間不大,適合1-4人用餐,可內用外帶,也可以外送。

蛤蠣雞湯麵停售了,之後會推出新產品


[ 麵食 Mavetu ]
( 高雄市新興區渤海街37-2號)
📍#中正市場 內
⌚️11:30-14:30 17:30-20:00(售完為止)
👉禮拜天公休,臨時公休請見店家粉專

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本篇為邀約文章,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。

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