位在凹子底捷運站附近新開幕的鳥居炭火燒鳥居酒屋，串燒種類品項很多，光是雞肉就細分成許多部位，也有用高級的桂丁雞做成的烤串！現點現烤，以直火炭烤，店內排煙設施處理得不錯，用餐完身上沒有什麼燒肉味。另外很推薦「鮭魚卵丼飯」店員會在客人面前加爆滿滿的鮭魚卵！客人喊店員就加，加到鮭魚卵滿出，非常浮誇。除了串燒還有多種料理可以選擇，還有100多種清酒可以請唎酒師介紹，很適合下班來小聚小酌。
－鮭魚卵丼飯 $680
這碗丼飯是老闆之前去沖繩吃到很驚豔，決定店裡也要賣。客人喊出おいさ(歐伊薩) 店員就會加一匙鮭魚卵，一來一往飯就整碗放滿鮭魚卵了！碗不是特別小的那種所以鮭魚卵量真的很驚人，可以好幾個人分享這碗，互動式的方式很有趣～
鮭魚卵是店家自己醃漬的，口感逼逼啵啵，咬下去會爆汁，帶點鹹味很下飯。
串燒種類很多，光是雞肉就有分成一般雞肉、土雞、桂丁雞，部位也細分成好多種，現點現烤。
－雞腳筋 $80、雞菲力 $100、雞橫膈膜 $120、雞生蠔 $100
雞肉細分成好多部位，處理好後炭火炙烤。雞腳筋就是雞爪的關節處，筋腱加上軟骨和雞皮，帶有膠質和脆脆的口感，很特別。雞菲力在雞背骨附近，一直雞只有兩塊，非常細緻。雞橫膈膜Q彈有嚼勁，咀嚼後帶點醬香。雞生蠔 一隻雞只能做成一串，皮脆肉多汁超好吃，吃完還想再加點！
－手羽 $80
手羽 是雞翅的其中一段，去骨後烤到外層上色，也很美味。
－山葵里肌肉 $80
使用桂丁雞的里肌肉，烤到五分熟就可以食用（桂丁雞的飼養環境、生產過程溫度控制都相當嚴謹可以製作生食類料理），搭配少許山葵，雞肉口感柔軟。
－醬燒雞肝 $70
雞內臟都是使用地雞，雞肝沾上滿滿的燒烤醬汁，炙烤過後醬香味十足，很下酒。
－地雞心 $80
我本身沒有很喜歡吃內臟類，但這個地雞心處理得很不錯沒有什麼腥味，帶點ＱＱ口感。
–雞上心 $70
第一次吃到這個部位~雞上心指的是雞心上方帶血管部位，油脂豐富口感更有彈性，烤到帶點脆度很好吃。
－味噌牛腸摩滋鍋 $450
牛腸鍋是日本福岡博多的知名美食，吃過就回不去了～牛腸十分彈牙，帶點脂肪口感Q嫩卻不會讓人感到害怕，搭配煮的很軟嫩的牛舌，濃郁的味噌湯頭，熱熱喝超級享受。
分量足夠 2~4 人分享，沒吃過牛腸鍋的也可以點來嘗鮮，是我和友人都很喜歡的一道湯品。
－起司豬腦 $250
這道菜色也很特別~ 鋪上滿滿起司再炙燒，豬腦口感可以想像成比豆腐更綿密細緻，加上起司鹹香，味道蠻搭的。
–午仔魚一夜干 $480
來居酒屋我最喜歡點的魚類就是午仔魚~ 帶有油脂又細緻的魚肉，入口充滿魚的香氣又美味，鹹度不會太高，愛吃魚的甚至可以一個人吃掉一尾！
－和牛肋條 $180
選用澳洲和牛的牛肋條，咀嚼後充滿炭烤和和牛香氣和油脂。
－小牛胸腺 $180
小牛胸腺比較常在高級法餐看到，是3-6個月大的小牛才有的腺體，本身帶有豐富的油脂，烤過會讓外層帶點酥脆，中間是柔軟的口感。
－山藥細麵 $180
愛吃山藥的別錯過這道~把山藥切成細絲加上醬汁，看起來很像麵條，山藥本身黏黏的口感很滑溜，清爽開胃。
－生食級牡蠣 $150
牡蠣個頭超級大，十分肥美！擠上少許檸檬汁後入口，可以嚐到滿滿鮮味。
店內除了居酒屋必備的啤酒之外，還有100多種日本清酒，可以請店家介紹～
店內都是吧台座位，只有十三席，強烈建議提前訂位。
店家資訊
［鳥居炭火燒鳥居酒屋］
地址：高雄市左營區富民路55號 (捷運凹子底站步行可至)
營業：週二-週日18:00-01:00 (最後收客00:00)
電話：07-5566599
線上訂位
特約停車場：富國路vs忠言路 (全聯樓上) 消費1000折抵1小時
客滿時用餐時間為120分鐘
本篇為合作文章
You might also like
Leave A Reply