位在麗尊酒店三樓的「芙悅軒湘粵料理」提供各種港式料理、點心，之前來用餐就很滿意，近期還推出芙悅烤鴨宴(一鴨四吃)、芙悅燒鵝宴(一鵝四吃)，喜歡吃烤鴨、燒鵝的不要錯過了！四吃內容超豐盛，菜色搭配很澎湃～如果人數比較少也可以選芙悅半鴨宴(二吃)或是單點烤鴨(三吃)，服務人員會在桌邊片皮，第一次吃到脆皮燒鵝實在很驚艷，皮脆油脂香氣更豐富。
芙悅燒鵝宴 (含燒鵝四吃)
除了常見的烤鴨，芙悅軒還推出了燒鵝四吃！選用台南柳營鵝肉一隻重達5公斤，非常大隻。燒鵝宴內容很豐盛。
－迎賓六彩小品 (醬醋拌雲耳/ 松花皮蛋配酸薑/ 蜜糖甜芋頭/ 脆炸小魚乾/ 醬拌炸花生/ 胡麻西蘭花) 小菜就非常豐盛，每一樣都很好吃不馬虎！
蜜糖甜芋頭 鬆軟綿密帶點微甜風味，可以開胃也可以留到最後當點心。
脆炸小魚乾/ 醬拌炸花生 這兩道很適合配茶享用，非常涮嘴。
醬醋拌雲耳 醬汁帶點微酸，調味清爽適合夏天。
胡麻西蘭花 就是燙過的青花菜配上胡麻醬，適合搭配充滿油脂的燒鵝一起享用。
燒鵝四吃之一 脆皮上庄京醬燒鵝片
廚師會在桌邊現場片鵝，表皮油亮，切開可以看到豐富的油光，沾上少許京醬和蔥段入口，非常美味！燒鵝和烤鴨比起來又多了一股鵝肉獨特的香氣。
燒鵝宴包含港式點心六選四。
黃金流沙包 趁熱吃會爆漿，是濃郁的內餡帶點鹹蛋黃香。
黃金炸蝦餅 內餡是滿滿蝦漿，外層酥脆，鮮味十足。
雪影叉燒包 叉燒包外層帶點酥脆口感，裡面是濃郁叉燒餡，鹹香夠味。
蘿蔔絲酥餅 咬開是炒的很香的蘿蔔餡，餅皮和白芝麻越嚼越香。
燒鵝四吃之二 嫩炙下庄梅醬鵝腿斬件
燒鵝真的很大隻！還能切出一盤鵝腿，皮薄脆，肉質非常軟嫩多汁，沾上帶點酸甜鹹的梅醬更涮嘴。
燒鵝宴裡面也有搭配港式點心-大點 (六選四)
蜂巢芋頭餃 是我很喜歡的一道港點！外層酥脆度十足，包裹著芋頭和內餡，口感很多層次。
芝麻韭菜捲 外層是滿滿白芝麻，每一口都能吃到韭菜和芝麻的香氣。
蟲草菇燒賣 很特別的燒賣口味，外層是香菇，再鋪上蟲草，有股特別的草本香氣。
菊島石斑
燒鵝宴 菜色還包含一尾石斑！我們選的是 蔥油玉露蒸龍虎石斑，龍虎石斑以清蒸方式料理，簡單調味就能吃到魚肉的軟嫩和鮮甜，服務人員還會協助去骨非常貼心。
燒鵝宴除了大點還有搭配小點 (六選四)
金勾鹹水餃 外層是麻糬皮，裡面包著鹹的內餡，再去油炸，蠻像水晶餃QQ的口感。
錦繡魚翅餃 一份四顆。
芙悅軒蛋塔 蛋塔甜度適中，外層塔皮帶點奶香。
燒鵝四吃之三 金蔥明爐鵝油麵線
燒鵝第三吃是 鵝油麵線，上面還有鵝肉絲，麵線淋上拌入蔥的鵝油，香氣撲鼻，讓人一口接一口。
蠔油花菇芥藍菜 大朵的花菇和芥藍一起拌炒，芥藍保有爽脆的口感。
燒鵝四吃之四 炆火銀蘿包粟鵝骨煲湯
燒鵝第四吃是湯品，超大一鍋的鵝骨煲湯，和玉米、菜頭一起熬煮，湯頭甜味十足，清爽美味，口感溫潤。
美濃白玉千層酥 吃過一次就愛上的滋味！咬開內層是軟綿濕潤的蘿蔔內餡，蘿蔔自然的甜味非常好吃。
芋泥珍圓露 就是芋頭西米露，芋頭香濃郁，整體甜度適中不會過甜，份量蠻夠的。
芙悅烤鴨宴
芙悅烤鴨宴 可以一次吃到四種烤鴨料理。
－明爐櫻桃鴨四吃之一 京醬片皮鴨
烤鴨選用宜蘭櫻桃鴨，每隻重量約3-4公斤，選用養育75-78天的櫻桃鴨，鴨肉充滿香氣，鴨皮有脆度卻肥而不膩。片皮鴨真的好好吃。
－明爐櫻桃鴨四吃之二 (3選1)
我們選的是 芋香鴨肉滾滑粥，這道我超級推薦！滿滿一大鍋，芋頭切成小塊，粥品燉到綿密，入口就會化開，配上鴨肉絲讓人食指大動。
－明爐櫻桃鴨四吃之三 (3擇1) 避風塘炒鴨骨
避風塘炒鴨骨 大量蒜末、蔥、辣椒和鴨骨一起拌炒，香氣十足，這道很適合配白飯或配酒。
－明爐櫻桃鴨四吃之四 (2擇1) 酸菜鴨骨架湯
酸菜鴨骨架湯，湯頭酸度適中，會讓人一口接一口喝的，裡面還有加入筍片我很喜歡。
烤鴨也可以單點，單點提供烤鴨三吃。
內用空間
內用空間蠻寬敞的，也有多人大包廂，家庭聚餐、朋友聚餐都很適合，如果想要品嚐烤鴨、燒鵝，都要記得提前預訂！
店家資訊
[ 芙悅軒 湘粵料理 ]
地址：高雄市苓雅區五福一路105號 (麗尊酒店3樓)
電話：07-9668505
時間：11:30~ 14:30 / 17:30~21:30
－10%服務費
－官方網站 、粉專 、
－線上訂位
– 烤鴨、燒鵝須於三天前預訂
本篇為合作文章
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