「烤骨學院」 位在捷運美麗島站附近的巷弄內，從晚餐營業到宵夜凌晨兩點，提供多種烤串、招牌化石烤魚、胡椒魚、麻辣豬腦花等，很適合下班聚會，「阿順師胡椒魚」濃郁的胡椒香氣超級夠味，魚肉軟嫩很涮嘴。除了招牌化石烤魚現在還有推出蝦子版本的「烤骨狠蝦」，用小錘子把厚厚的鹽敲碎就能吃到蝦子。敢吃豬腦的可以試試川味麻辣豬腦花，非常夠味～想吃的可以提前訂位！
阿順師胡椒魚 $550
阿順師胡椒魚一上桌就能聞到濃濃胡椒香氣，選用台灣鯛，魚肉入味口感軟嫩非常涮嘴～尾韻帶一點點微微胡椒辣感。
胡椒魚下面會放優惠券，我們抽到的是折價50元~
搭配的金針菇和豆腐也充滿胡椒香，很好吃。
烤骨狠蝦 $249
把鹽焗蝦做成比較有趣味性的吃法～要用小槌子把鹽敲開。
草蝦蠻大隻的，可以擠一點檸檬汁更好吃。
川味麻辣豬腦花 $180
豬腦花加上川味麻辣醬，可以吃到綿密細緻的口感，香辣夠味，敢吃豬腦的可以試試看！這道料理蠻少見的。
海鮮粉絲錫紙煲 酸辣 $249
這道是以蝦子、魚肉、蛤蠣做成的酸辣粉絲煲。
粉絲吸了滿滿醬汁，調味偏鹹帶點酸辣，很適合配飯或下酒。
烤物
有多種串燒，可以選擇醬烤、孜然等調味。
新疆羊肉串 孜然 $45
羊肉和孜然就是絕配，孜然香氣和羊肉的風味合在一起很搭。
雞松阪 孜然 $60
雞松阪就是雞的後頸肉，我很喜歡這個部位，口感帶點彈性又不會不好咀嚼～吃完還想再來一串。
香烤大腸 孜然 $50
烤大腸切成一口一塊的大小，搭配蔥段，口感QQ的～撒上孜然粉調味越嚼越香。
烤豆皮 $30
豆皮烤到帶有酥脆感，醬香十足的同時也能吃到淡淡的豆香。
烤青龍 $40
想來點蔬菜的可以試試青龍椒，口感帶點微脆，可以自己撒上喜歡的調味料，或者吃青龍椒本身的滋味。
蒜味烤茄子 $80
吃的時候可以把兩片茄子合在一起，中間是滿滿的蒜頭，蒜味極為濃郁！
炙燒干貝（一份兩2顆） $49
干貝烤到稍微上色，熟度剛剛好，咬下去中間蠻多水份的，鮮味十足。
厚切舌根 $75
這裡還有賣豬舌舌根，蠻特別的～敢吃豬舌的可以點來試試。
烤腰！$45
烤腰就是豬的腰子，平常吃到的腰子都是切成小塊的，很少看到這樣整塊去烤，口感帶點彈性，烤肉醬蠻香的。
鮮乳燕窩飲 $90
燕窩、白木耳、鮮乳融合在一起，蠻適合解辣的！如果有點麻辣料理可以搭配這個飲品。
店內空間
店面外觀
菜單
店家資訊
［烤骨學院］
地址：高雄市新興區球庭路67-5號
營業時間：週一至週日 18:00-02:00
電話：07-2155779
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本篇為合作文章
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