左營大路好吃麵館|粗拉麵Q彈美味|芳雲齊魯家牛肉麵x大滷味|牛肉麵、炸醬麵、豬腳飯|滷味以老滷汁和高湯燉滷

2023 年 7 月 9 日

「芳雲齊魯家牛肉麵x大滷味」位在左營大路旁的海軍街「西陵街」上,招牌配上霓虹燈很有特色,有招牌牛肉麵、還有各種家常乾麵,還有很特別的豬腳飯!齊魯將軍大滷味以以老滷汁和每日高湯燉滷,推薦綜合拼盤可以一次吃到多種滷味,滷味也有真空包可線上訂購。

-真三寶牛肉麵 (牛筋、牛肚、牛肋)(小) $180
牛肉麵是紅燒湯底,高湯以牛大骨、雞鴨骨、豬大骨和牛、豬絞肉熬煮 8 小時,紅燒湯香氣十足卻不會過鹹,三寶湯可以一次吃到牛筋、牛肚、牛肋,小份真三寶牛肉麵份量就蠻多的。

麵條可以選粗拉麵/細拉麵,我選的是粗拉麵~粗拉麵麵條有嚼勁,保有彈性不軟爛,搭配湯汁一起入口很好吃。

三寶:牛筋、牛肚、牛肋,牛肋很大塊十分軟嫩,牛筋可以同時吃到彈性和膠質的口感,牛肚緊實爽脆,三種我都很喜歡~

喜歡吃酸菜和辣油的可以自行加入麵裡調整口味。

-炸醬麵 $ 75
炸醬麵可以選擇 粗拉麵/細拉麵/細陽春麵,我吃的是粗拉麵。炸醬麵是祖傳山東口味,炸醬色澤飽滿看起來很誘人!配料有豆干、黃瓜絲、蘿蔔絲、青豆等,醬汁拌勻後香氣十足,非常夠味。

-榨菜肉絲麵(乾) $75
榨菜肉絲麵可以選乾/湯,榨菜、肉絲、蔥、辣椒拌勻後,入口可以嚐到榨菜的爽脆,尾韻帶點微辣,配上富有彈性的粗拉麵很涮嘴,這碗鹹度比較高一點。

-麻醬麵 (豬腱肉) $65
很喜歡芳雲齊魯家的麻醬麵!一送上桌就能聞到濃濃的麻醬花生香氣~麻醬和麵條均勻攪拌後,完全扒在麵條上很好吃,麻醬麵我喜歡搭配湯品一起吃。

-豬腳飯 $120
以麵食為主,唯一供應的飯類餐點就是豬腳飯。一份有兩塊豬腳,色澤透亮,豬腳滷的蠻入味的充滿膠質,搭配筍乾、滷蛋、豆腐、豆干等,非常下飯。

-齊魯將軍大滷味 綜合拼盤 $100/ $150/ $200
滷味可以單點,多人用餐也可以直接選擇拼盤!我們吃的是200元的拼盤,店家會幫忙搭配,有:牛腱、牛肚、鴨胗、豆干、花生等,滷味以老滷汁和高湯燉滷,口味不會過鹹。牛腱Q嫩,牙胗很有彈性,豆干花生也好吃。

-小菜 每份 $30
爽脆黃瓜、醃製蘿蔔、涼拌干絲,這幾樣小菜口味都蠻清爽的,搭配麵條吃更豐富。

-芳雲夫人酸辣湯 $ 45
– 青菜番茄豆腐蛋花湯 $ 50
夏天在冷氣房吃乾麵配熱湯很舒服!酸辣湯和蛋花湯都蠻大碗的,酸辣湯料很多,酸鹹帶點微辣很涮嘴;青菜番茄豆腐蛋花湯一樣是滿滿配料,湯頭清爽。

-芳雲特調蜂蜜檸檬 $ 45
蜂蜜檸檬酸甜爽口,也有無糖茶飲可以選擇。

內用空間

內用有冷氣,用餐空間明亮乾淨,有醬料區可以自行添加酸菜、辣油等。

店面外觀

菜單

店家資訊

[ 芳雲齊魯家牛肉麵 ]
📍連絡電話: 07-588-5567
📍營業時間: 11:00~14:00/17:00~21:00
📍門市地址: 高雄市左營區西陵街136號
📍網路預訂 齊魯將軍大滷味

本篇為合作文章
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