Hot Box Barbecue 位在鹽埕區河西路上，二樓座位區可以直接看到愛河河景～中午坐在窗邊用餐非常愜意。老闆 Leon從十年前開始製作美式煙燻烤肉，美式煙燻烤肉需要數十小時的前置作業，在煙燻箱內經過時間讓肉品慢慢變成好吃的風味。在菜單上可以吃到超多種好吃肉品，每一種都是不同口感、調味，愛吃肉的吃一次就愛上！南方配菜也很令人驚豔，濃郁的起司通心粉超級美式，直火炭烤的山蘇脆口又帶有香氣很涮嘴，吹冷氣大口吃肉，和三五好友小聚非常滿足。二樓內用空間寬敞，餐點也可以提供外帶。
菜單
單人用餐可以選單點美式烤肉或是漢堡系列～多人用餐或者想吃澎湃一點可以直接點美式烤肉拼盤。
美式烤肉拼盤 (大)
美式烤肉拼盤分成小/大/最大，可以選不同份數的肉品。拼盤包含：捲心菜沙拉、牛胸香料飯、漬紅洋蔥、老黃瓜。這次吃的是大盤的，上桌看起來很澎湃！包含招牌16小時煙燻牛胸腹肉、14小時爐烤手撕豬、巴巴寇亞牛頰肉。還有附卡羅萊納金醬 & HOT BOX 1號烤肉醬。
招牌16小時煙燻牛胸腹肉
招牌16小時煙燻牛胸腹肉 只使用海鹽、黑胡椒調味，分切時就會爆出肉汁~ 經過16小時的煙燻，中間帶有油脂，入口軟嫩越嚼越香，煙燻香氣是溫和的不是極為濃烈的。
店家自製的漬紅洋蔥、老黃瓜都非常好吃，調味清爽帶點酸甜，搭配肉品一起吃更涮嘴。
14小時爐烤手撕豬
14小時爐烤手撕豬 是整塊肉去爐烤，再手工撕成小塊，肉質軟嫩，搭配店家的自製沾醬更好吃！
卡羅萊納金醬特色烤肉醬，以黃芥末為基底；HOT BOX 1號烤肉醬我超愛！將煙燻洋蔥打成泥再調和奶油與多種蔬果香料，帶有洋蔥甜味非常讚。
巴巴寇亞牛頰肉
巴巴寇亞做法是來自墨西哥傳統烤肉起源，這道調味本身就很足，很適合搭配牛胸香料飯一起享用～
牛胸香料飯
牛胸香料飯米飯粒粒分明，帶有香氣不會過鹹，很適合搭配肉品一起享用。
捲心菜沙拉
吃了那麼多肉很需要來點配菜！拼盤裡面就有搭配沙拉，清爽解膩沒有苦味。
巨無霸安格斯牛肋排 $1450
多人聚餐超推薦點這份安格斯牛肋排！一上桌就超級驚艷，份量非常足。選用1855美國安格斯黑牛品牌，表層顏色看起來很深不是烤焦，是辛香料焦糖化後的模樣。
輕鬆就能骨肉分離，肉的切面看起來有點乾，但入口完全不會！是很多汁和肉香的，第一次吃到整塊的牛肋排，肉質帶點彈性又同時軟嫩，非常喜歡！
可以先吃原味再搭配酸菜一起享用。
聖路易斯豬肋排 半份 $450
豬肋排上面淋上滿滿醬汁，鹹中帶點微甜，讓人一口接一口。
南方小食
南方小食每一道看起來都超級好吃～可以和三五好友一起分享。
美式直火炭烤山蘇 $80
平常就超愛吃山蘇！第一次吃到直接用炭火烤的，山蘇爽脆口感又帶有炭烤香氣，吃完還想再來一份。
起司通心粉 $150
起司通心粉是超濃郁版本，起司味非常足夠，通心粉沾上滿滿起司醬入口，超級滿足！
肯瓊搖搖薯條 $150
薯條加上特製肯瓊粉非常涮嘴，和平常吃到的薯條調味不一樣！
砸碎酥炸馬鈴薯 $150
馬鈴薯炸到外層帶點脆度，內層是柔軟綿密，這份分量很足吃完很有飽足感。
奇波雷烤玉米 $150
這玉米超級好吃！是下次來絕對會再點的品項～醬汁帶點辣度，和玉米本身的甜味搭在一起很合拍。
飲品
飲品有汽水、氣泡飲，還有很特別的巴伐亞無酒精飲料（包裝看起來很像啤酒），帶有麥香很順口。
內用空間
二樓內用區域桌數蠻多的，很適合朋友、家人聚餐。我特別喜歡窗邊座位，有種悠閒的氛圍。
店面外觀
一樓是店家料理區和煙燻室。
菜單
店家資訊
[ Hot Box Barbecue ]
地址：高雄市鹽埕區河西路115號
電話：0968-678288
平日 17:00-21:30/假日 12:00-21:30 (最後收客時間 20:30) (週二 &三 店休)
外帶訂餐及內用訂位點這裡
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本篇為合作文章
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