近期高雄討論度蠻高的法餐「質著 jrjuo」位在仁武的巷弄內，每季會有不同菜單，以無菜單來說價格平實，餐點非常用心，這次和朋友一起前往用餐，每個人都吃得很滿足！採全預約制，只有八個座位所以不太好預訂，如果想預訂可以詢問店家包場會比較好訂。
只有八個位子，很適合朋友、家人聚餐聊天，簾子後就是料理區域，如果有需要服務可以按桌上的服務鈴。以套餐方式點餐，一人一個套餐。
📌Tasting Menu $980/人 (用餐日期為2023/5/13)
季節鮮魚/豆豉/番茄/ 鹽漬檸檬/海葡萄
小卷/ 破布子/ 鮭魚卵/ 蒸蛋
干貝/ 松露/ 洋蔥湯
歐式麵包/ 自製奶油
馬告/ 山當歸/ 雲林究好豬/ 黃金蟲草
茶/ 咖啡
💭加價 $500 會包含以下餐點
巴沙米克醋/ 蔓越莓/ 鳳梨/ 草莓/ 紫蘇
伊比利豬 or 澳洲和牛
日月潭紅茶/ 布朗尼/ 威士忌
－季節鮮魚/豆豉/番茄/ 鹽漬檸檬/海葡萄
紅甘熟成過後搭配豆豉醬汁和海葡萄，味道意外的合拍，又可以吃到魚的鮮味，不太喜歡豆豉的我也覺得這道好吃！
－小卷/ 破布子/ 鮭魚卵/ 蒸蛋
這道擺盤很美，蒸蛋上面鋪了煙燻小卷、鮭魚卵，味道濃郁，蒸蛋口感滑嫩配上Q彈小卷，吃完還想再來一份。
–干貝/ 松露/ 洋蔥湯
湯品很特別，以紅玉雞和洋蔥熬製，把干貝和蘑菇醬包在高麗菜裡面，再點綴上百合，是非常有層次又美味的一道湯，雖然我不懂煮菜，但感覺十分費工！
－歐式麵包/ 自製奶油
麵包一人可以吃兩大塊，口感不會過硬，是好吃的麵包。
－馬告/ 山當歸/ 雲林究好豬/ 黃金蟲草
燉飯擺盤很美，份量比想像中多，醬汁以黃金蟲草去調味很特別，我很喜歡！完全沒吃過這種調味的燉飯，豬肉肉質帶有彈性又多汁，吃到這邊已經稍有飽足感。
以下是加價 $500會有的餐點
-巴沙米克醋/ 蔓越莓/ 鳳梨/ 草莓/ 紫蘇
-伊比利豬 or 澳洲和牛
-日月潭紅茶/ 布朗尼/ 威士忌
澳洲和牛帶點筋但不會過於難咬，帶點粉色熟度控制的剛好，搭配香甜的馬鈴薯泥和地瓜泥很好吃。
朋友點的伊比利豬～
📌單點鴨胸 $650（需提前預訂）
食量比較大的可以單點鴨胸，份量十足，使用當歸油浸泡了12天再風乾，粉色色澤很漂亮，但我個人比較喜歡搭配味道重一點的醬汁～
餐後會送上熱茶或咖啡
－日月潭紅茶/ 布朗尼/ 威士忌
原本很擔心吃不飽，結果每個人都吃蠻飽的，而且都覺得好好吃，好吃程度跟用心程度真的大推！而且很適合朋友、家人聚會聊天。位子不多 所以沒有很好訂位～📌如果有約到八個人可以加店家line訂比較後面日期的位子！
［ Jrjuo質著 ］
（ 高雄市仁武區仁怡一街106號）
時間：11:00-21:00 二三公休
📌預約制，網路預約，預約規則請參考店家IG
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