「承Sho」位在高雄前鎮區ikea附近國城定潮大樓內，入口處十分低調，營業時間到才會有店員引導入內。用餐區有板前/大桌/包廂區，裝潢以木色、白色為基調頗有質感。
我的到訪日是在公布米其林名單的前幾週，每季會更換不同菜單，這次吃的是晚餐Tasting Menu（10道）: NTD 3,500 元 / 位＋10%。
得到米其林一星後訂位難度增加，想前往用餐的朋友記得在開放訂位的時候手刀按下店家inline訂位連結~
揚物 穴子揚 東京灣穴子/無花果
這次坐的是板前，可以看到廚房內每位師傅忙碌的身影。每一道上桌時店員會在桌邊講解料理食材、方式。炸過的穴子魚搭配無花果反而顯得清爽，不會油膩。
強肴 青龍蝦 鳳梨/豆酥/檳榔花
每一道擺盤都蠻講究的，檳榔花是比較少看到的食材，龍蝦肉口感Q彈，配上檳榔花微脆的口感和淡淡的鳳梨香氣，調味是比較偏清爽開胃的。
凌ぎ 冷麵 大比目魚/毛豆/豆漿
這道讓我想起之前去日本仙台吃到的毛豆豆奶的滋味，毛豆加上豆漿讓整體豆香很濃郁。
造り 刺身 北海道 時不知鮭
時不知鮭是北海道的野生鮭魚，意思是不知道什麼時候才能捕捉到的，和一般鮭魚口感不太一樣，比較緊實細緻。承Sho的料理中並無太多生食料理，如果是不喜歡太多生食料理的也可以嘗試看看！
焼物 豚塩麴燒 葛瑪蘭黑豬/舞菇/茭白筍
這道是這次用餐最驚豔的一道，很少吃到這麼好吃令人回味的豬肉料理！葛瑪蘭黑豬切面是漂亮的粉色色澤，咀嚼後肉汁會在嘴巴裡炸開，非常軟嫩，是吃完還想再追加一份的美味！
中皿 野菜沙拉
到訪承Sho之前就有聽說這裡的沙拉很厲害！野菜沙拉裡面綜合了非常多種蔬菜，芋頭炸過後口感帶點脆度非常好吃，這道沙拉裡面的食材是經由不同料理方式組合而成，整體味道卻又不會太複雜，是很不一樣的沙拉。
椀物 飛龍頭椀 干貝/豆腐/山當歸
咬開裡面是干貝、豆腐，軟嫩又鮮美，湯頭的當歸香氣撲鼻而來，非常順口。
御飯 釜飯 綠竹筍薩索雞/兵庫縣松葉蟹
（有加價升級$700/人，需以整組訂位調整）
套餐可以吃到兩種釜飯，松葉蟹是加價升級的釜飯口味，這個口味我反而沒有特別喜歡～
釜飯 綠竹筍薩索雞
充滿酥炸雞皮的香氣，配上雞肉和綠竹筍微脆的口感，超級好吃～～還帶有淡淡的酸筍滋味，越嚼越香，是一碗讓人印象很深刻的釜飯！
如果吃不下，料理長會把釜飯捏成飯糰讓客人帶回家享用。
甘味 芒果青/愛玉/葡萄
羊羹 荔枝/鹽漬櫻花
整體吃完整個套餐蠻飽足的，用餐環境非常舒適乾淨，服務人員的服務也恰到好處，是高雄很不一樣的日式料理，有機會可以來品嚐看看！
［ 承 Sho ]
高雄市前鎮區中華五路806號（入口位於建盛街上）
．承餐廳無提供素食餐點 / 兒童餐點
．週三至週日 18:30 ~ 22:00 (統一於18:30一齊出餐）；並僅限週六日開放中午時段 12：00～14：00
• 訂位資訊請參考店家Inline網頁線上訂位
·訂位開放時間為每週二17:00開放未來二週內之訂位
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