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「湯王胡椒豬肚雞」除了前金區的自強總店外,在鳳山區也有鳳頂分店~胡椒豬肚雞湯以大骨和雞骨熬煮 8 小時,再加上胡椒香氣,選用高雄放山雞和台東玉米雞,肉質緊實;火鍋配料很特別有羊肚箘、貴州竹笙,還有店家自製的手工窩窩頭,臘味港式煲仔飯帶有鍋巴感也很涮嘴。
胡椒豬肚雞 (小鍋) $ 588
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胡椒豬肚雞 有大中小鍋,可以依照人數選擇~胡椒豬肚雞湯頭是老闆自中國學習道地料理方式,乳白色湯頭堅持熬煮八小時以上,加上胡椒香氣,濃郁順口不會過嗆,胡椒香氣非常讚!雞肉選用高雄放山雞和台東玉米雞,口感緊實又入味。
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煮火鍋過程中湯底都可以免費續加~
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豬肚處理得很好不會有腥味,口感帶有彈性,豬肚咀嚼會有胡椒香氣,如果吃比較重口味的可以再沾一些特調沾醬。
手切牛肉 $ 658
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手切牛肉 油花非常漂亮,每天新鮮直送的牛肉口感非常軟嫩多汁,稍微涮一下就可以入口,搭配胡椒湯頭很美味。
松阪豬 $ 348
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喜歡吃豬肉的可以試試看松阪豬,口感帶點Q勁。
臘味港式煲仔飯 小份 $ 350
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臘味港式煲仔飯 選用泰國米和兩種臘腸,加入雞高湯悶煮。
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會在桌邊拌入醬汁!
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選用泰國米,米飯帶有口感不軟爛,喜歡鍋巴的可以挖底部的吃,脆脆口感我很喜歡,整體風味鹹度適中。
窩窩頭 (小份6顆) $288
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第一次吃到窩窩頭!窩窩頭是中國北方知名小吃,店家以玉米粉手工製成麵糰,搭配炒得很香的肉餡。
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窩窩頭的配料是用肉末、蒜末、青龍椒、辣椒等爆炒,帶點微辣,搭配玉米餅吃越嚼越香~
薑酥排骨 $ 250
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薑酥排骨 排骨先蒸再炸,再和大量薑片一起拌炒。
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薑片非常酥脆,口感很像餅乾,香氣十足,搭配排骨很過癮,這道超下飯。
羊肚菌 $ 388
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第一次吃到羊肚菌!因為外觀長得很像羊肚所以有這個名字,口感脆嫩,吸滿湯汁後的風味我蠻喜歡的,沒吃過又愛吃菇類的可以嘗試看看~
千張 $ 68
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千張 是由黃豆製成薄片狀的,和一般常吃到的豆皮不太一樣,煮胡椒豬肚湯很搭。
芋頭丸 $108
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芋頭控我很推薦點芋頭丸!是真材實料可以吃到芋頭顆粒的~超級喜歡。
貴州竹笙 $ 288
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竹笙 又被叫作菌中之后,孔洞可以吸收湯汁的精華~非常柔軟。
蝦仁漿+花枝漿 $ 218
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蝦仁漿和花枝漿都屬於配料多的,挖成一球一球下鍋煮,可以吃到蝦子和花枝QQ的口感。
蔬菜
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蔬菜我選了我最喜歡的娃娃菜和大陸妹,可以依據自己喜歡的口感決定要煮多久,我個人喜歡偏軟吸滿湯汁的口味。
甜品/飲料
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夏天喝酸甜的冬瓜檸檬最涮嘴~ 飯後還會送上銀耳露,銀耳甜度不會太高。
店內環境
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鳳頂店店內空間很寬敞明亮。
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也有提供10~20人包廂,如果有包廂需求可以提前詢問店家。
店面外觀
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店家資訊
[湯王胡椒豬肚雞 鳳頂店]
地址:高雄市鳳山區鳳頂路193號 ( 88快速道路鳳山交流道下右轉即到)
時間:17:00-00:00
電話:07 792 6588
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[湯王胡椒豬肚雞 自強店]
地址:高雄市前金區自強二路104號
時間:11:00-00:00
電話:07 221 1168
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