超牽絲邪惡起司雞煲|港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋|高雄美食|鳳山美食

2020 年 9 月 28 日

香港老闆在台灣開的 港式麻辣雞煲!高雄有兩間分店,鳳山文衡店內用寬敞明亮,很美用餐很舒服。麻辣雞煲香麻夠味,吃一吃還能加湯煮成麻辣鍋,不敢吃辣的可以選起司雞煲,濃郁起司味超罪惡。

🔻麻辣雞煲(半隻)$459
麻辣雞煲花椒香氣撲鼻而來!搭配洋蔥、辣椒、香菜等,會先悶炒一陣子,雞肉用的是帶骨鹿野土雞肉,很能吸附麻辣醬汁,十分入味超下飯。吃一半可以加湯煮火鍋,不敢吃辣的話可以加高湯,有麻辣香氣卻不辣。

敢吃辣的一定要加麻辣湯(辣度、鹹度都可以依口味調整)!在這裡,火鍋配料有很多別於一般的選擇,大推港式手工蝦仁雲吞(四顆/$100) ,薄皮卻能包住飽滿肉餡和大隻蝦仁,口感帶有嚼勁。

🔻邪惡起司雞煲(半隻)$489
一上桌就是黃澄澄的一片,第一次看到起司給那麼多🤤很牽絲,起司味超級無敵濃,搭配雞肉真的很罪惡。喜歡起司的點這個口味就對了!


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🔻港式煎釀三寶 $110
這道很特別,以前沒看過這樣的搭配,是來自香港的料理。分別是青椒、茄子、三角油豆腐搭配上旗魚漿,炸過後不油膩,口感結合蔬菜和旗魚漿,挺好吃的。

🔻美國Choice無骨牛小排 $390
我選的是美國CHOIC等級的牛小排,厚薄適中,稍微涮一下就可以吃了,油花分布很美,軟嫩多汁,煮麻辣口味的味道剛剛好,不用額外調味就很讚。

🔻伊比利豬高級梅花肉 $368
伊比利豬不會有豬臭味,肉質也不錯,搭配起司鍋也蠻搭的。

🔻手工油炸鬼鬼 $110
這也很特別!油條上面加了蝦仁漿,煮的時候把橘色那面朝下,稍微煮一下,可以同時保有油條的脆度和蝦仁QQ的口感,很多層次👍

🔻港式滷味拼盤 $290
滷味拼盤有四種,多人用餐適合點來一起分享,直接吃對矯正中的我來說太有嚼勁。放到麻辣湯裡面煮過後,牛筋煮軟帶有Q勁很好吃。

🔻日本生食級干貝 $140(2顆)
干貝涮一下下就可以吃了,甘甜美味,吃的到干貝一絲絲的口感,日本生食級干貝就是好吃!

🔻出前一丁 $38
泡麵可以選擇和乾鍋一起炒,或是放到火鍋裡面煮,這次是選擇煮成湯的,麵條帶有Q度,搭配麻辣湯汁好涮嘴。

飲品也有很多港式系列可以選擇:凍檸茶、鴛鴦奶茶等。

飯後有杜老爺冰淇淋可以享用,在自助區自取,冰淇淋挖很大球吃起來特別滿足啊!

吃火鍋習慣沾醬,加辛香料的也可以在配料區取用,我這次都沒用到,因為麻辣雞煲和起司雞煲味道都已經很夠了!

文衡店一二樓都有用餐座位,一樓空間十分寬敞,裝潢挺美的!很適合多人聚餐。

>>>> 2020新菜單 (點此連結參考)

[ 港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 文衡店 ]
( 高雄市鳳山區文衡路538號)
時間:11:30-14:30 17:30-22:00
電話:07-7778556
📍服務費10%,低消$250/人
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[ 自由店 ]
( 高雄市左營區自由二路329號)
時間:11:30-14:30 17:30-22:00
電話:07-5506325
📍服務費10%,低消$250/人

本篇為邀約合作文章

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