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這家低調的麵館隱藏在旺來昌一樓,路過沒注意很容易錯過!來自四川道地麻辣香的調味,愛吃辣的朋友會喜歡~炸醬麵和肥腸麵都是人氣招牌,酸辣粉有乾、湯可選擇,帶點彈性,酸辣香氣十足非常涮嘴,紅油炒手也是人氣品項。店家自製的麻辣醬香氣撲鼻,餐點辣度可以做調整,大辣真的很辣~但朋友超愛。平日中午用餐人潮也不少,餐點可以內用、外帶。
肥腸乾麵 $110 (寬麵)
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肥腸乾麵是人氣熱賣品項!會搭配炸醬、酸菜、酸豆、土豆、蔥花,拌起來很夠味。麵條可以選寬麵/細麵,寬麵口感帶點嚼勁,扒住醬汁讓人一口接一口,酸豆和酸菜的微酸滋味和炸醬很和諧。
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店家自己炒製的炸醬裡面還有加入蛋,味道蠻香的不會死鹹。
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肥腸給蠻多塊的,帶點油脂,咀嚼起來軟中帶Q,不會有腥味,愛吃肥腸的可以試試!
酸辣乾粉 $ 90
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酸辣粉 有乾/湯可以選擇,辣度可以依個人口味調整。酸辣粉搭配酸菜、酸豆、土豆、蔥花、黃瓜絲, 酸辣粉麵體煮得剛剛好不會過軟過硬,醬汁酸辣夠味帶點麻感,我很喜歡!
牛肉湯粉 $ 130
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這碗我很推薦!牛肉湯粉 的湯底除了酸辣醬汁之外還加入了牛肉湯,可以同時吃到牛肉香氣和香辣口味~辣度可調整,因為友人吃蠻辣的有做到大辣,辣度非常帶勁!
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牛肉選用牛肋條,滷的蠻軟嫩的,切的也蠻大塊的。
紅油炒手 $ 85
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紅油炒手 每一顆都蠻大顆的,醬汁帶點酸辣,蠻夠味的,皮厚度適中吃的時候不會覺得很厚重。
綜合鴨血豆腐 $ 60
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多人用餐可以點麻辣鴨血豆腐來分享,份量給得很大方。
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鴨血軟嫩多汁,豆腐口感綿密,辣度大約微辣,想吃更辣的可以再加辣油。
涼拌土豆絲 $ 40
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土豆絲 就是馬鈴薯切成細絲,拌上麻辣醬,口感爽脆帶點辣度。
紅油蒜泥白肉 $ 60
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這道是將蒜泥白肉去做變化~加上紅油醬汁看起來很辣,其實主要是為倒是蒜香~白肉切成薄片,不會過於油膩。
豬腳 $100
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豬腳可以單點,也有豬腳麵可以點。單點的豬腳份量十足,滷到上色,但口感不會整個爛爛的。
飲品
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很推薦這兩款飲品,都蠻能解辣的!羅漢果龍眼燉冬瓜味道蠻特別的,可以喝到羅漢果和龍眼的香氣和甘甜~
內用環境
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店內冷氣開放中,明亮乾淨。
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有醬料區,可以依口味自行取用。
店面外觀
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隱藏在旺來昌一樓,車速慢一點就不會錯過囉!
菜單
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店家資訊
[御麵館]
地址:高雄市前鎮區公正路181號 (旺來昌一樓)
電話:07-722-8484 (餐點可外帶)
時間:11:00~13:30 17:00~20:00 (週四公休)
店家粉專
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本篇為合作文章
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