鼓山區前陣子新開的法餐「CRATAIN 搖籃山」，主廚 Clark 曾在高雄知名法餐 Nibbon 團隊工作，這次用餐很喜歡這裡的餐點~尤其是主餐非常令人驚艷！
菜單會根據不同主餐是不同價格，也有當日的其他主餐提供額外單點
開胃小點
佛卡夏/菇泥/焦糖松子
鴨胗/火焰生菜/檸檬油醋/桂花蜜
紅玉雞清湯/大根/山當歸
煙燻培根/松露奶醬/義大利麵
日本A5 和牛/炭烤時蔬/綠胡椒奶油醬 $2380
or 伊比利豬梅花肩/炭烤時蔬/焦糖蘋果醬 $1880
草莓/伯爵茶/馬告 /白乳酪
餐後茶
開胃小點是新鮮蘋果丁+法式酸奶醬，再配上黑鹽和少許法國辣椒粉，酸甜清爽開胃。
佛卡夏/菇泥/焦糖松子
佛卡夏麵包搭配炒過的菇泥灑上焦糖松子，口感蠻豐富的，咀嚼後可以嚐到松子香氣十足，帶點甜味。
鴨胗/火焰生菜/檸檬油醋/桂花蜜
炭火烤過的鴨胗非常香！搭配絲綢乳酪、檸檬油醋醬和少許桂花蜜讓整個味道更融合，很喜歡這道的搭配，鴨胗帶有脆度，口感香氣都很棒，讓沙拉變得很有趣。
紅玉雞清湯/大根/山當歸
用紅玉雞煮成雞清湯（紅玉雞是來自南投日月潭的品種，餵養非基改玉米黃豆且搭配南投在地有機紅玉紅茶），搭配蔬菜、日本大根加上山當歸葉子做成的綠色醬汁，可以聞到中藥香氣又很清爽的一款湯品。
煙燻培根/松露奶醬/義大利麵
煙燻培根和松露奶醬再刨上法國新鮮黑松露．松露味道十分濃郁和麵條很融合，非常好吃，吃完還想再來一份！
當天供應的套餐主餐有這兩種，我們各點一份
日本A5和牛/炭烤時蔬/綠胡椒奶油醬
伊比利豬梅花肩/炭烤時蔬/焦糖蘋果醬
也有鴨胸、羊臀等主餐可以加點，食量大的可以加點～
日本和牛外層上，裡面是粉紅色澤，熟度控制得非常剛好，搭配的是綠胡椒奶油醬，肉質是近期吃到最滿意的！
伊比利豬梅花肩更讓人驚艷～油脂豐富會在嘴巴裡面直接化開，配上焦糖蘋果醬，鹹甜交織很美味，可以吃到伊比利豬本身的甜味，是非常令人印象深刻的主餐。
草莓/伯爵茶/馬告 /白乳酪
甜點是以草莓為主題：糖漬草莓、白乳酪冰、伯爵茶凍，再加上點綴的馬告油和柳橙皮，草莓濃郁之外又能吃到茶香和乳酪香氣，口感味道都很豐富。
餐後茶
洋甘菊薄荷茶搭配的是山形的蛋糕，呼應店名「搖籃山」，上面白白的是麻糬。
座位席次不多，記得提前網路訂位。這次坐在非吧台區域，比較看不到主廚烹調的畫面😆
整體吃完覺得蠻喜歡的，尤其是主餐讓人特別意猶未盡～期待之後更多的料理！
［ CRATAIN 搖籃山 ］
（ 高雄市鼓山區昌盛路306號）
時間：用餐時段 17:30/20:00
💭固定店休週一&二，其他店休請參考店家粉專
💭Inline線上訂位
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