高雄宵夜推薦|瓊姐車仔麵|港式撈麵乾湯都美味|港式風味小吃很對味|高科大美食

2022 年 11 月 24 日

「瓊姐車仔麵」位在大昌路上,高科大建工校區附近,從晚餐時段營業到凌晨一點,可以吃到香港車仔麵和多種港式風味小吃,老闆是香港人,想把純正港味帶給高雄人,店內裝潢也充滿香港氛圍。

車仔麵可以自選配料,每一碗麵劃一份菜單
-先選想吃的麵條
-再選想家的配料
-最後選想喝的湯底醬汁

可以依據自己的喜好選擇配料,乾/湯麵都有,湯底醬汁有好幾種選擇,配料也有將近30種,讓大家搭出自己最喜歡的口味~

油麵$30 + 麻辣鴨血 $20 + 麻辣豆腐 $20 + 旗魚肉條 $20 + 鮑汁香菇 $25 + 四川麻辣丸 $25 + 港式鮮蝦雲吞 $35 + 大陸妹 $25 + 滷水湳汁 + 大骨湯
滷水湳汁和大骨湯的基底色澤澄清,風味很像清爽版本的牛肉湯,順口輕盈,油麵蠻會吸湯汁的!

港式鮮蝦雲吞 $35 
鮮蝦雲吞超飽滿,是店家手工自製,皮厚薄適中,裡面包裹滿滿餡料和蝦子,口感帶點彈性不會糊糊的。

麻辣豆腐 $20 鮑汁香菇 $25
麻辣豆腐有孔洞,吸附湯汁大約微辣,咀嚼後會有湯汁口感~
鮑汁香菇以香港在地的方式烹煮,咬下去有滿滿湯汁在口內散開,可以吃到香菇的甜味。

未提供說明。

四川麻辣丸 $25
麻辣丸咬開是肉餡和麻辣醬汁,充滿辣椒香氣非常夠味,搭麵條一起吃很涮嘴。

可以再搭配各種港式小吃像是瑞士雞翅、鳳爪等,吃完很過癮~

未提供說明。

撈麵(乾)(附原味清湯) $50 + 咖哩蘿蔔 $20 + 咖哩豬皮 $20 + 咖哩魚蛋 $25 + 爆漿瀨尿牛丸 $25+ 德國香腸 $25 + 豬腩肉 $30
另一碗點了撈麵,撈麵大約微辣,蠻乾爽的可以搭配清湯一起吃。撈麵很適合搭配咖哩系列的配料一起吃,咖哩香氣會讓麵條風味更上層樓。

咖哩蘿蔔 $20 + 咖哩豬皮 $20 + 咖哩魚蛋 $25
咖哩三寶是香港小吃常見的餐點!咖哩蘿蔔口感鬆軟,帶有蘿蔔本身的甜味,豬皮帶有膠質咀嚼時可以吃到咖哩的香氣,魚蛋帶有Q度很涮嘴。

爆漿瀨尿牛丸 $25+ 德國香腸 $25 + 豬腩肉 $30
豬腩肉是切成片狀的豬肉,肥瘦適中。爆漿瀨尿牛丸咬開真的會爆漿,帶有牛肉香氣,趁熱吃鹹香好吃。德式香腸很有彈性,本身就有很夠味。

炸油炸鬼鬼 $65 (限量)
將油條抹上蝦仁漿再酥炸,除了油條的酥脆口感外,還可以吃到蝦仁漿的Q度和香氣,撒上胡椒簡單調味,宵夜吃這個太罪惡了!

煎釀三寶(茄子、青椒、油豆腐)$50 (限量)
這是外面很少能吃到的炸物!茄子、青椒、油豆腐都搭配了魚漿,和炸油炸鬼鬼是類似的作法,味道很特別。

港式瑞士雞翅 $65
滷得非常入味~~滷汁鹹中帶點甜味,雞翅軟嫩,我可以一人吃完一盤!

港式鮑汁鳳爪 $50
鳳爪看色澤就知道滷得很透~ 愛啃鳳爪的肯定要點!
鳳爪處理的蠻乾淨的,充滿膠質,調味恰到好處不會太鹹。

炸鮮奶饅頭 $45
炸鮮奶饅頭配上煉乳絕對是熱量爆表最誘人的宵夜!小饅頭外脆內軟配上充滿奶香的煉乳很美味。

酥炸奶皇包 $55
這道很特別,第一次吃到炸過的奶皇包!炸過變得更香,外層麵糰變得比較酥香,內餡是濃郁的奶皇餡。

這裡還有香港特有的經典飲品「忌廉汽水」,是冰淇淋汽水再帶點檸檬香氣,是蠻清爽的氣泡飲料。

內用空間裝潢充滿滿滿的港式風格,想吃港式小吃、車仔麵來這裡就對了。

菜單

[瓊姐車仔麵 ]
( 高雄市三民區大昌一路6號 )
時間:17:00-01:00
電話: 07-3832310

本文為合作文章

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