「鼎香麻辣乾鍋-酸菜魚」位在文藻大學附近的鼎中路上，主打麻辣乾鍋，可以自己夾喜歡的料秤重計價，辣度、麻度都可以調整，香辣夠味超級下飯，吃到一半可以請店員加入豚骨湯或麻辣湯「一鍋二吃」。除了乾鍋還有酸菜魚、番茄魚、水煮牛，酸菜魚酸香十足帶點微麻口感，內用還有白飯、飲品無限供應，用餐空間寬敞舒適，無論是1-2人或多人用餐都很適合。營業到晚上11點，宵夜時段也可以來用餐！
麻辣乾鍋
「麻辣乾鍋」為秤重計價，種類非常多，配料擺放整齊，如果有想嘗試的配料都可以夾少許，辣度麻度可以依個人口味調整。
秤重完機器貓會幫忙送到廚房烹煮。
配料會先滷再炒，加入數十種店家自己調配的中藥材、麻辣香料快炒，我選的是小麻小辣，香氣十足，辣感和麻感都有出來，口味不會過鹹蠻喜歡的！
撒上滿滿青蔥和香菜，拌勻後香氣更足。不喜歡蔥和香菜的可以提前告知不加。
配料我很推薦甜不辣，帶有厚度和QQ口感吃起來特別過癮！
龍蝦沙拉丸和芋頭粿是我的最愛～
選擇很多，還有「樓梯」也就是蘭花干的一種，炒得很香口感很不錯。
喜歡吃海鮮的也可以夾蝦子！
油條吸滿醬汁超級入味。
麵類會另外盛裝，不會和配料混在一起。如果喜歡吃白飯可以多盛幾碗，白飯無限供應非常划算。
內用白飯、飲品無限供應
內用提供白飯、飲品無限供應，奶茶順口好喝甜度不會過高，可以解辣！
酸辣粉
–酸辣粉 $ 80
是近期推出的新品，酸辣粉口感很Ｑ帶點嚼勁，酸度和辣度適中不會過於嗆辣，配上花生和香菜讓人一口接一口。
酸菜魚
－酸菜魚(1-2人份) $380
除了麻辣乾鍋還有酸菜魚、番茄魚、水煮牛。提供1-2人份的小份量，兩個人也能吃到好吃酸菜魚！酸菜魚裡面有基本配料：豆皮、豆芽、娃娃菜等，加料區還可以選想加的配料！
魚片選用的是烏鱧魚，魚肉量給的蠻足的，魚片肉質柔軟，酸菜魚湯汁帶有酸香和鹹味，非常下飯。(魚片可能會有微小細刺，食用時要注意)
酸菜魚裡面原本就有加寬冬粉，吸滿湯汁酸麻可口。
基本配料豆皮也很好吃。
加點的鮮腐竹口感和豆皮口感不太一樣，多了點厚實感，我很喜歡吃豆製品兩種都愛。
－牛肉片 $ 50
愛吃肉的可以加牛肉片/豬肉片，我選的是油花比較少的牛肉片，帶點嚼勁，一樣很下飯。
–手工花枝漿 $100
會分好一球一球和酸菜魚一起烹煮，花枝漿帶有QQ的口感，鮮味十足。
內用空間
內用有冷氣，空間蠻大的，不論是1-2人或多人用餐都很適合。
店面外觀
店家資訊
［鼎香麻辣乾鍋、酸菜魚］
地址：高雄市三民區鼎中路231號
營業時間：11:00~14:00、17:00~23:00 (公休請參考店家臉書)
電話： 07－350 9229
店家粉絲團：Facebook
－用餐時間為 90 分鐘，無服務費。
本篇為合作文章
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